دوست داری رژیم بگیری ؟
سالاد مرغ با سس ماست
درشت مغذی ها
مقدار درشت مغذی ها (پروتئین، چربی، کربوهیدرات)
100 گرم سالاد مرغ با سس ماست
- میزان انرژی (کیلو کالری): 107.31
- میزان کربوهیدرات (گرم): 3.68
- میزان پروتئین (گرم): 7.26
- میزان چربی (گرم): 7.3
ریز مغذی ها
| ریز مغذی ها | واحد |
|---|---|
| آب | 58.7 g |
| نیتروژن کل | 1.78 g |
| پروتئین | 10.7 g |
| چربی | 4.9 g |
| کربوهیدرات | 22.5 g |
| انرژی | 172 KCal |
| انرژی | 725 KJ |
| نشاسته | 20.4 g |
| قند کل | 2.1 g |
| گلوکز | 0.2 g |
| فروکتوز | 0.4 g |
| مالتوز | 1.5 g |
| فیبر غیر نشاسته ای | 1.1 g |
| فیبر محلول و غیر محلول | 1.4 g |
| چربی اشباع | 1.2 g |
| اسید چرب تک غیر اشباع | 1.7 g |
| اسید چرب چند غیر اشباع | 1.6 g |
| کلسترول | 26 mg |
| سدیم | 235 mg |
| پتاسیم | 196 mg |
| کلسیم | 91 mg |
| منیزیم | 20 mg |
| فسفر | 105 mg |
| آهن | 1 mg |
| مس | 0.1 mg |
| روی | 0.8 mg |
| کلر | 414 mg |
| منگنز | 0.3 mg |
| سلنیوم | 7 µg |
| ید | 4 µg |
| رتینول | 26 µg |
| کاروتن | 64 µg |
| ویتامین D | 0.3 µg |
| ویتامین E | 1.15 mg |
| تیامین/ویتامین B1 | 0.15 mg |
| ریبوفلاوین/ویتامین B2 | 0.08 mg |
| نیاسین/ویتامین B3 | 3.2 mg |
| تریپتوفان | 2.3 mg |
| پیریدوکسین/ویتامین B6 | 0.14 mg |
| فولیک اسید/ویتامین B9 | 22 µg |
| پانتوتنیک اسید/ویتامین B5 | 0.6 mg |
| بیوتین/ویتامین B7 | 1 µg |
| اسید اسکوربیک/ویتامینC | 3 mg |
دستور بخت
مواد لازم:
سیب زمینی اسلامبولی پخته شده خرد شده یک لیوان ( یک پیمانه)
مرغ پخته شده خرد شده یک لیوان (یک پیمانه)
ماست آب گرفته یک لیوان
روغن زیتون 4 تا 5 قاشق سوپخوری
نمک و فلفل به مقدار لازم
نخود سبز پخته شده یک لیوان
خیار متوسط 6 عدد
طرز تهیه:
خیار ها را می شوییم و روی آن را یک ورقه بر می داریم داخل آن را کمی خالی می کنیم. روغن زیتون را کم کم داخل ماست می ریزیم هم می زنیم و نمک و فلفل اضافه می کنیم. مرغ، نخود، سیب زمینی را داخل سس می ریزیم و خوب مخلوط می نمائیم. داخل خیار ها را با این سالاد پر کرده و روی آن را با تربچه های کوچک که به شکل گل کلم درست کرده ایم برابر شکل تزئین می نماییم. سالاد سیب زمینی با ماست را هم میتوانیم به این ترتیب داخل خیار تزئین کنیم.
توضیحات
ویژگی ها
اگرچه محتوای آهن در مرغ به عنوان گوشت سفید حیوانی کمتر از گوشت قرمز است، با این حال گوشت مرغ باعث تامین پروتئین به اندازه یکسان می شود. مزایای مصرف مرغ به جای گوشت قرمز محتوای پایین تر چربی اشباع در این نوع گوشت می باشد. بنابراین مصرف آن در افرادی که دچار چربی خون بالا و بیماری های قلبی عروقی هستند مناسب است. انواع گوشت ها از جمله گوشت مرغ دارای ویتامین (ویتامین ب) و مواد معدنی از جمله آهن، سديم، پتاسيم، منيزيوم، و كلسيم می باشند. مصرف گوشت مرغ به صورت بخار پز و کبابی بر مصرف آن به صورت سرخ شده ارجحیت دارد. سرخ کردن گوشت مرغ با روغن زیاد و به مدت طولانی موجب از بین رفتن مواد مغذی آن می شود. در صورت سرخ کردن بهتر است با مقدار کمی روغن تفت داده شود.
اگرچه محتوای آهن در مرغ به عنوان گوشت سفید حیوانی کمتر از گوشت قرمز است، با این حال گوشت مرغ باعث تامین پروتئین به اندازه یکسان می شود. مزایای مصرف مرغ به جای گوشت قرمز محتوای پایین تر چربی اشباع در این نوع گوشت می باشد. بنابراین مصرف آن در افرادی که دچار چربی خون بالا و بیماری های قلبی عروقی هستند مناسب است. انواع گوشت ها از جمله گوشت مرغ دارای ویتامین (ویتامین ب) و مواد معدنی از جمله آهن، سديم، پتاسيم، منيزيوم، و كلسيم می باشند. مصرف گوشت مرغ به صورت بخار پز و کبابی بر مصرف آن به صورت سرخ شده ارجحیت دارد. سرخ کردن گوشت مرغ با روغن زیاد و به مدت طولانی موجب از بین رفتن مواد مغذی آن می شود. در صورت سرخ کردن بهتر است با مقدار کمی روغن تفت داده شود.
